• ブルーベリー（ジャム ）　……………完熟した果実を朝採りしてます
• 赤梨　サングリーン開発(浜田市）……樹上完熟させた果実を出荷してます

［ 材料 ］

А
・粉ゼラチン…………４ｇ
・水……………………大さじ２

Ｂ
・赤なし（サングリーン開発）…正味　４０ｇ
・赤ワイン………………………大さじ２

Ｃ
・ブルーベリージャム………４０ｇ
・水………………１００ｍｌ
・砂糖………………１０ｇ

Ｄ
・生クリーム…………２０ｍｌ
・砂糖…………………２ｇ

＊トッピング
・ハーブ（セルフィーユ又はチャービル）………少々
・アラザン…………………少々
・約５０ｍｌ入るカップ………４個
・絞り袋と口金……………１組

＊　１カップ　＝200ml　　　　＊　１合＝180ml
＊　大さじ１　＝15ml　　　　 ＊　小さじ1　＝　5ml


レシピ提供：（社）島根県栄養士会　管理栄養士　大谷清美　（美味しまね認証審査委員）