［ 材料 ］　　　　　　※美味しまね認証産品

・くにびきキャベツ※ ………… 正味２２０g
・隠岐あらめ（乾燥）…５g（水で戻した後、千切り、湯通し）
・青しそ ………………４枚（千切りにする）

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［ 梅たれ ］
・梅干し………………正味２０g（種を除いて包丁でたたく）
・新しょうが …………… 正味２g（千切り）
・いりごま ……………… ８g（大さじ１弱）
・ごま油 ……………………８g（小さじ２）
・らっきょう酢 ……………………小さじ２
・みそ ……………………………小さじ２

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［ 付け合せ ］
・いちご（安来　紅ほっぺ） ……………４個

＊　１カップ　＝200ml　　　　＊　１合＝180ml
＊　大さじ１　＝15ml　　　　 ＊　小さじ1　＝　5ml


レシピ提供：（公社）島根県栄養士会　管理栄養士　佐々木久美