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生産工程管理基準

令和6年4月1日更新

農産物

※農林水産省「国際水準GAPガイドライン」準拠確認済み。
生産工程管理基準[区分:農産物(青果物)] [pdf:767KB]
生産工程管理基準[区分:農産物(穀物)] [pdf:766KB]
生産工程管理基準[区分:農産物(茶)] [pdf:731KB]
<参考資料>
帳票様式集 [pdf:5MB]
生産工程管理基準の解説(穀物・青果物編 第2版) [pdf:10MB]
生産工程管理基準の解説(茶編 第1版) [pdf:6MB]

畜産物

生産工程管理基準[区分:畜産物共通] [pdf:378KB]
(参考)旧・基本認証の生産工程管理基準
鶏卵 [pdf:259KB]
肥育牛 [pdf:230KB]
肉用鶏 [pdf:249KB]
肉用豚 [pdf:235KB]
生乳 [pdf:238KB]

林産物

※農林水産省「国際水準GAPガイドライン」準拠確認済み。
生産工程管理基準[区分:林産物(生鮮きのこ・乾燥きのこ)] [pdf:743KB]

水産物

生産工程管理基準[区分:水産物(生食用イワガキ)] [pdf:289KB]
生産工程管理基準[区分:水産物(内水面養殖魚)] [pdf:258KB]



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